Độc đáo với rau khoai lang xào tỏi [ĐỘC 2018]
Rau khoai lang xào tỏi là một trong những món ăn dân dã phổ biến ở các vùng đồng quê. Nhiều năm trở lại đây nó lại là CỦA LẠ trên các thành phố lớn. Chúng ta cùng tìm hiểu cách làm ngay sau đây.
Nguyên liệu
- Một mớ rau lang
- Tỏi khô, bột nêm, nước tương, nước mắm, mẻ
Cách làm
Rau khoai lang nhặt lấy ngọn non, rửa sạch.
Tỏi khô bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
Đun nước sôi chần rau chín tái rồi vớt ra, cho vào rổ cho ráo nước.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi băm.
Cho rau vào xào, nêm bột nêm, chỉ nêm vừa phải không nên đậm
Đảo rau nhẹ tay cho khỏi nát.
Rau chín cho lên đĩa. Pha nước mắm tỏi ớt hoặc chấm rau với nước tương rất ngon.
Để có món rau lang xào mẻ, bạn chỉ cần chuẩn bị thêm 1 muỗng canh mẻ. Hòa mẻ với lưng chén cơm để lắng mẻ xuống.
Khi xào rau gần chín thì bạn cho mẻ vào chảo đảo đều cho vị chua ngấm, khoảng 2 phút là được.... Nguồn tham khảo tại đây.
Lưu ý: Rau lang là một trong những loại rau khá dễ chín. Khâu luộc rau bạn cần cẩn thận chút kẻo rau sẽ bị nhão. Trong các món rau xào, thì khoai lang là loại được ưa chuộng nhất hiện nay.
Đó là một vài bước để xào khoai lang ngon bạn có thể tham khảo. Chúc bạn thành công với phương pháp này.
Các bước thực hiện rau khoai lang xào tỏi.
Nguyên liệu
- Một mớ rau lang
- Tỏi khô, bột nêm, nước tương, nước mắm, mẻ
Cách làm
Rau khoai lang nhặt lấy ngọn non, rửa sạch.
Tỏi khô bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
Đun nước sôi chần rau chín tái rồi vớt ra, cho vào rổ cho ráo nước.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi băm.
Cho rau vào xào, nêm bột nêm, chỉ nêm vừa phải không nên đậm
Đảo rau nhẹ tay cho khỏi nát.
Rau chín cho lên đĩa. Pha nước mắm tỏi ớt hoặc chấm rau với nước tương rất ngon.
Để có món rau lang xào mẻ, bạn chỉ cần chuẩn bị thêm 1 muỗng canh mẻ. Hòa mẻ với lưng chén cơm để lắng mẻ xuống.
Khi xào rau gần chín thì bạn cho mẻ vào chảo đảo đều cho vị chua ngấm, khoảng 2 phút là được.... Nguồn tham khảo tại đây.
Lưu ý: Rau lang là một trong những loại rau khá dễ chín. Khâu luộc rau bạn cần cẩn thận chút kẻo rau sẽ bị nhão. Trong các món rau xào, thì khoai lang là loại được ưa chuộng nhất hiện nay.
Đó là một vài bước để xào khoai lang ngon bạn có thể tham khảo. Chúc bạn thành công với phương pháp này.
